建盞的意思是「建甌風格茶盞；又稱建窯風格茶盞」

建甌是古地名建安府的所在範圍；盞的意思是比碗小的器具，而建盞便是只有在這個特定區域才能夠生產呦！

※延伸話題：甌是指碗的意思

了解更多

建盞的美麗紋路及胚胎來自於當地天然礦石中 8-12% 二價鐵離子及微量元素，其經過高溫窯燒時產生的自然變化

喜愛泡茶的我們可以發現茶、咖啡、酒等液體盛放在茶盞中十餘秒甚至更長時間，水質明顯軟化、甘甜，保溫效果也較其它陶瓷更好，我們稱為「毛細孔現象」，存在於天然的礦植物材質中

建盞的工藝非常古老，距今千年前宋朝時期便已經知道如何以1280度以上的窯溫，燒製出耐高溫、耐酸鹼、無重金屬、永不褪色、極具特色的黑瓷茶具

直至現在，與鐵男合作的匠人依舊延續著古法維持著優良的傳統、亦經得起相關檢驗

了解更多

為什麼偏偏是宋代流行，因為宋代皇宮貴族以至全民皆瘋「點茶」-抹茶的前身

當時的審美：白色的泡沫配上黑色有紋路的瓷器最讚了

※宋徽宗皇帝：「盞色貴青黑，玉毫條達者為上」

古建盞因為元代中期以後茶文化的改變，不再流行茶碗式的泡茶方式，也不再流行黑色瓷器，轉為流行青白瓷，建盞的燒製技術逐漸消失

在考古學者及燒窯前輩們齊心協力下，約在1979年成功逐步復育建盞這項消失的工藝

建盞因獨特的花紋、器型、燒製技術、喝茶時口感的改變以及材料的天然性都獲得極高的評價

人們發現把玩建盞時不同的觀看角度竟然有不同的光澤及樣貌，這樣一個黑色、高貴且有內涵的茶具再度出現在人們的眼中並大獲好評

鐵男有著較真、一絲不苟的個性，得自於藝術史考古本科的專業背景，開始實地探勘各類瓷器，結合本科並學習貿易、遊遍大江南北的過程中，鐵男遇到了建盞

被如此獨特的黑釉瓷及當地用心的匠人深深吸引，決心守護並推廣建盞文化

—「瓷器中純粹鐵元素的釉色變化，契合鐵男的率真個性，故名鐵男」